最新の記事
カテゴリ
タグ
ところ-東京その他(72)
ところ-谷根千近辺(52) ところ-その他(36) 買い物(28) おしょくじ(15) ところ-関西(14) ところ-海外(13) 個人的なこと(12) レビュー(10) ところ-鎌倉(10) メモ(8) 自己紹介(2) 以前の記事
お気に入りブログ
最新のトラックバック
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2009年 03月 14日
2年ほど前に,京都の八坂神社の横の柚子屋旅館「一心居」にて食べた
すんごーーくおいしい芋の素揚げを,ことあるごとに思い出しては うっとりしていたのだけど,確か店の人にあまりの美味しさに問い詰めて 「あんまり普通には売ってない芋」と言っていたのだけを覚えておりその情報を片手に, 友人と京都の錦市場へ!! いつかは買いたい包丁の有次を見学しつつ, 揚げたら菊になる料亭で使われているような珍しい食材を見つつ(五重の塔高野豆腐が可愛い! 八百屋のおじさんに「京都以外で売っていなくて,全然いがいがしていなくて 栗のような甘みのある里芋のような芋はなんですか?」 と聞きまくったところ教えてもらったあの幻の芋は「えび芋」というものでした!! 季節は年末年始で,京都のお節料理の棒だらと炊き込むものらしい その炊き込んだものの残りを揚げるのが京都流なんですって そういわれれば,うちの祖母が茶事で棒だら作っていたなー,と今更思い出しました 食べてたのかしら 2個700円, もってかえって素揚げにしましたーー おいしかった....来年も買いに行きます
by monotocoro
| 2009-03-14 22:55
| もの-食
|
ファン申請 |
||